燻製商品の試作開発

朝日町漁業協同組合(水島洋組合長)にて富山湾で採れた
メバルを使い燻製の試作開発を実施。
澤﨑聡燻製事業コーディネーター(内閣官房地域活性化伝道師)により、
富山県内または関西圏でテイスティングを行い、
様々なご意見等をいただき
今後の課題について確認、検討しました。
2018.3.20